Glas Wasser mitten im Grünen

Süßwasser: eine zunehmend abnehmende Ressource!

Kennst du das Buch von David Wallace-Wells „Die unbewohnbare Erde: Leben nach der Erderwärmung“? Wallace-Wells zeichnet darin eine beängstigende Vision einer Welt, in der die Menschheit mit knappen Ressourcen zu kämpfen hat und sich neuen Herausforderungen stellen muss. Auch die dramatisch zunehmende Süßwasserknappheit wird thematisiert. Wir wollten deshalb wissen, welche Lösungsansätze sich zu diesem dringlichen Thema abzeichnen und haben uns in unserem Innovationskompass umgeschaut. Dabei haben wir den Eindruck erhalten, dass Trinkwasser in Zukunft auf unkonventionelle Weise gewonnen werden muss ...
Bild mit Lebensmitteln

Warum Lebensmittel-Verschwendung kostbar ist

Habt ihr schon mal darüber nachgedacht, was das Wort „kostbar“ bedeutet? Meist assoziieren wir damit die Bedeutung „wertvoll“ – und im Zusammenhang mit Lebensmitteln fällt uns auf, dass diese keineswegs als kostbar oder wertvoll wahrgenommen werden – Stichwort: Lebensmittelverschwendung. Wir möchten daher auf eine Begriffsklärung des Wortes zu sprechen kommen, die einen neuen Gedankengang ermöglicht.
Labor: Lebensmitteltechnologie

Inno Insights: Ernährung und Lebensmittel

Neue Ernährungsgewohnheiten, Superfoods, künstlich hergestellte Lebensmittel – im Bereich „Ernährung & Lebensmittel“ hören und lesen wir ständig Neues. Der Megatrend nimmt Einfluss, sowohl auf private Lebensbereiche als auch auf Unternehmen der unterschiedlichsten Branchen. Aus unserem Innovationskompass stellen wir Ihnen drei Beispiele aus diesem Themenkomplex vor. Allen, die während des Lesens dieser Beiträge direkt auf den Geschmack kommen, servieren wir gern einen Nachschlag.